Chianti Classico "Tradition"

Né dans les collines ensoleillées de la Toscane, le Chianti Classico est une référence de la vinification italienne
tradition, réputée pour ses saveurs vibrantes, sa structure équilibrée et son riche héritage.
Raisins
Principalement du Sangiovese (85-100 %), souvent mélangé à des variétés locales comme le Canaiolo, le Colorino ou
Merlot pour ajouter de la profondeur et de la complexité supplémentaires.
Taille
750 ml
Volume (ABV)
13,5 % (plage typique : 12,5–14 %)
Sucre
Sec (généralement moins de 4 g/L de sucre résiduel)
Couleur
Rouge rubis vibrant pouvant évoluer vers des teintes grenat avec l'âge.
Goût et arôme
Notes intenses de cerise rouge mûre et de prune, soutenues par de subtiles notes florales (violette) et un
épicé doux. Corps moyen en bouche, avec une acidité rafraîchissante et bien intégrée
tannins. Attendez-vous à une finale persistante qui équilibre le fruité avec une touche de terre et
cuir.
Combinaisons gastronomiques
Parfait avec les plats toscans classiques comme la bistecca alla fiorentina ou le ragoût de sanglier. Excellent
aux côtés de sauces pour pâtes à base de tomates, de volaille rôtie et de fromage pecorino affiné.
Son acidité vive et sa structure tannique ferme en font également un partenaire polyvalent pour une gamme de grillades ou
repas salés.